Thứ Ba, 6 tháng 11, 2018

Gợi ý cho bữa trưa văn phòng

Đã bao lần bạn bỏ bữa hay ăn trưa quá trễ? Do tính chất công việc và thói quen, mỗi nhân viên văn phòng đều có cách ăn trưa khác nhau. Có người bận rộn nên thường ăn qua loa, có người hay ăn vặt nên bỏ bữa đến tận chiều muộn. Tuy nhiên, đừng xem nhẹ bữa trưa nhé. Ngoài việc cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc, một bữa trưa cân đối còn giúp bạn duy trì sự tập trung và tỉnh táo suốt buổi chiều.


Bữa trưa khoa học

Theo nghiên cứu, bạn cần trung bình 400–800 calo để có đủ năng lượng cho một ngày làm việc. Tuy nhiên, nếu khẩu phần nhiều hơn 800 calo, bạn sẽ trở nên chậm chạp và buồn ngủ. Đấy là do lượng carbohydrate cao khuyến khích cơ thể sản sinh serotonin, một chất gây buồn ngủ.

Ngoài việc cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc, một bữa trưa cân đối còn giúp bạn duy trì sự tập trung và tỉnh táo suốt buổi chiều.
Hiện nay có nhiều ứng dụng điện thoại tiện lợi giúp bạn tính toán khẩu phần bữa ăn. Điển hình như Lifelog, một ứng dụng thông minh giúp bạn tính tổng số calo có trong bữa ăn qua ảnh chụp. Sau khi cài đặt và kích hoạt, bạn chỉ cần bấm nút chụp lại toàn bộ món ăn trên bàn, ứng dụng sẽ tự phân tích giá trị calo của mỗi món. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các trang web, ứng dụng khác như MyFitnessPal, Eat Well....

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa trưa có vai trò đặc biệt quan trọng trong ngày. Bữa trưa cần đảm bảo có đầy đủ bốn nhóm thực phẩm chính: đường bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Một quy tắc khá dễ nhớ trong việc kiểm soát khẩu phần là chất béo và bột đường cung cấp nhiều năng lượng, trong khi rau củ và trái cây lại cho năng lượng rất thấp. Một khẩu phần ăn nếu chỉ toàn rau như món salad (dành cho người ăn kiêng) sẽ khó mà cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Ngược lại, bữa ăn thiếu rau củ sẽ dẫn đến thiếu chất xơ, gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa, và còn khiến bạn nhanh đói. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ góp phần kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể. Việc thay đổi thực đơn với các món ăn đa dạng sẽ giúp bạn vừa ngon miệng lại không lo thiếu chất.

Ăn đúng bữa cũng là một cách để hạn chế ăn vặt.

Nên ăn lúc nào?

Thông thường, giờ nghỉ trưa của giới văn phòng là khoảng từ 12pm–1.30pm. Đó là khoảng thời gian lý tưởng khi bạn vừa kết thúc ca làm việc buổi sáng, cần nạp năng lượng và cần nghỉ ngơi một chút trước khi bắt đầu một buổi chiều bận rộn. Ăn trễ hơn, bạn sẽ cảm thấy đầy bụng, buồn ngủ, cơ thể trở nên trì trệ, khiến bạn không thoải mái và không thể tập trung tinh thần làm việc.


Đừng vì quá bận rộn mà bỏ qua giờ nghỉ trưa.
Đừng vì quá bận rộn mà bỏ qua giờ nghỉ trưa.


Ăn đúng bữa cũng là một cách để hạn chế ăn vặt, cắt giảm chất béo, giúp cho hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả và cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt, việc đảm bảo giờ ăn cố định cũng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm thiểu sự tích tụ chất béo trong cơ thể.

Tự nấu hay ăn ngoài?

Để đảm bảo bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng, có thể ăn đúng giờ, lại tiết kiệm chi phí, nhiều người chọn cách mang theo đồ ăn từ nhà. Hoặc nếu không có điều kiện tự chuẩn bị đồ ăn, bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ chuyên cung cấp bữa trưa tận nơi với thực đơn phong phú, đầy đủ dinh dưỡng và khẩu phần trong ngày. Dù chọn cách nào, bạn cũng đừng quên ăn đúng bữa để đồ ăn luôn nóng sốt và buổi chiều làm việc hiệu quả hơn nhé!

Chỉ cần biết cách sắp xếp một chút, bạn sẽ có bữa trưa ngon miệng, an toàn mà lại không quá tốn kém.

1. Chuẩn bị tại nhà: Dễ hơn bạn tưởng

Thật ra, việc chuẩn bị cơm trưa từ nhà vào buổi sáng để mang đến công sở không quá lích kích như bạn nghĩ. Chỉ cần biết cách sắp xếp một chút, bạn sẽ có bữa trưa ngon miệng, an toàn mà lại không quá tốn kém.

Để dễ dàng hơn cho việc chuẩn bị bữa trưa, bạn nên lên thực đơn cho cả tuần, sau đó mua và dự trữ thức ăn trong tủ lạnh. Thực đơn chỉ cần bao gồm một món mặn, một món canh và một món rau (xào, luộc, salad…) cho mỗi ngày. Hãy lên danh sách các thực phẩm thiết yếu, càng cụ thể càng tốt. Đối với các nguyên liệu có thể sơ chế trước, hãy rửa sạch, để ráo rồi cho vào hộp để tiết kiệm thời gian.
Nếu ngại dậy sớm chuẩn bị, từ bữa tối hôm trước bạn hãy phần lại cơm và đồ ăn, hoặc nấu trước những món tốn nhiều thời gian. Vậy là bạn đã có thêm chút thời gian để ngủ nướng vào sáng hôm sau rồi đấy!

Ngoài ra, bạn nên sắm cho mình một hộp đựng thức ăn đẹp mắt, màu sắc đúng sở thích để giúp bữa trưa vừa ngon miệng lại ngon mắt nữa. Hãy chọn loại hộp đựng dễ rửa và bảo đảm an toàn trong lò vi sóng.


Hiện nay, do sự chuyển dịch sang cơ cấu dịch vụ, công việc bàn giấy ngày càng phổ biến. Nhu cầu về bữa trưa vì thế cũng rất khác. Dân văn phòng ưu tiên những lựa chọn tiện lợi, phù hợp với thời gian nghỉ eo hẹp.
Hiện nay, do sự chuyển dịch sang cơ cấu dịch vụ, công việc bàn giấy ngày càng phổ biến. Nhu cầu về bữa trưa vì thế cũng rất khác. Dân văn phòng ưu tiên những lựa chọn tiện lợi, phù hợp với thời gian nghỉ eo hẹp.


2. Đặt dịch vụ ngoài: Không thiếu lựa chọn

Nếu bạn cảm thấy việc chuẩn bị bữa trưa tại nhà tốn quá nhiều thời gian, hay đơn giản là bỗng dưng chán ngấy chiếc cà-mên cơm, hãy thử nghía qua một vài lựa chọn vừa tiện lợi vừa có mức giá hợp lý như Sài Gòn Kitchen Club, Fitfood, House of Chay, Smart Meal, Flavour Box, hay Bếp Thanh. Đây là các dịch vụ giao bữa trưa trọn gói theo ngày hay tuần với thực đơn phong phú, nguyên liệu sạch và đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, mỗi khẩu phần đều có định lượng calo cụ thể, phù hợp với yêu cầu của từng người.

Gợi ý cho bữa trưa văn phòng Rating: 4.5 Diposkan Oleh: nhapcudinhcu

0 nhận xét:

Đăng nhận xét